小野屋

　兼八から始まった麦チョコ系の焼酎探し。兼八が簡単に手に入れば問題はないんだけど。やっぱりなかなか手に入りません。

　そこで今回購入したのが、小野酒造株式会社の小野屋という麦焼酎です。ネットで調べたところ、兼八以上においしいという評価があったので。大分県産ハダカ麦を100％使用しているところは香ばしいということを表しています。一番の特徴は、その濾過方法にあります。蒸留した原酒を冷やした後、醸造担当の小野昌利氏が、原酒の上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす”手掬き濾過（てすきろか）”を行っているそうです。

　その後、ネットで調べてみると独特の風味があって兼八とは別物だそうです。おいしければいいのですが。